วันที่ 16 ธันวาคม 2566 สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร นำโดยศูนย์สาธิตและพัฒนานวัตกรรมเกษตรเทิดพระเกียรติ ร.9 (ร้านกล้าดี) จัดกิจกรรมเรียนรู้การเกษตรของเกษตรกร การใช้นวัตกรรมหรือกึ่งนวัตกรรมด้านการเกษตรที่จะเป็นตามกรอบและทิศทางของประเทศ คือ Thailand 4.0 เน้นการผลิตตามวิถีเกษตรอินทรีย์ มีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม การแปรรูปผลผลิต และการจำหน่ายผลผลิต เพื่อเกษตรกร น้อมนำเกษตรทฤษฎีใหม่ตามแนวพระราชดำริไปปฏิบัติเพื่อการดำรงชีพอย่างยั่งยืน

            โดยกิจกรรมดังกล่าวมีการจัดอบรมให้เกษตรกรได้เรียนรู้เทคโนโลยีการดำนาสมัยใหม่และสมัยก่อน เพื่อประยุกต์นำมาใช้ในการทำนาปัจจุบัน อีกทั้งยังสอนให้เกษตรกรได้เรียนรู้ทักษะ ลงมือปฏิบัติลูกผักไฮโดรโปนิกส์ โดยส่วนใหญ่จะปลูกผักที่กินใบ และผักหรือพืชที่ใช้ระยะเวลาสั้นๆ โดยทำการปลูกพืชในน้ำที่มีการผสมสารละลายอาหารในการปลูกเลี้ยง หรือที่เรียกกันอีกชื่อคือ ปุ๋ยน้ำ ซี่งการปลูกพืชไฮโดรโปนิกส์ดังกล่าวจะสามารถให้ผลผลิตสูงกว่าในพื้นที่จำกัด สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องใช้ดิน ประหยัดน้ำและแรงงาน รวมถึงได้ผักที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางอาหารสูง นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมโรคและแมลงได้ง่ายขึ้น ทำให้ลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช เป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรทำการเกษตรและนำไปปฏิบัติเพื่อการดำรงชีพอย่างยั่งยืน