เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2569 ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โดยสำนักวิชาการบัญชีและการเงิน     นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สุชาติ ฉันสำราญ ได้ร่วมมือกับตัวแทนผู้ประกอบการและกลุ่มแม่บ้านชาวประมง จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “หลักการคิดต้นทุนการผลิตสินค้าอาหารทะเลแปรรูปและสินค้าวิสาหกิจชุมชน”ให้กับกลุ่มท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์บ้านปากพญา ณ ศูนย์เรียนรู้ธนาคารปูม้าบ้านปากพญา ตำบลปากพญา อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ภายใต้ชุดโครงการส่งเสริมการประกอบอาชีพเพื่อพัฒนาชุมชนที่ยั่งยืน ประจำปี 2569 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานบริการวิชาการรับใช้สังคม

          กิจกรรมในครั้งนี้มุ่งเน้นการเสริมสร้างทักษะการบริหารจัดการทางการเงินที่จำเป็นสำหรับธุรกิจชุมชน โดยมีการให้ความรู้ตั้งแต่พื้นฐานทางการเงิน หลักการคำนวณต้นทุนการผลิตสำหรับสินค้าอาหารทะเลแปรรูปและสินค้าทำมือ (Handmade) ตลอดจนการวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนและค่าใช้จ่าย ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญในการบริหารธุรกิจ เพื่อให้ผู้ประกอบการในชุมชนเข้าใจโครงสร้างต้นทุนที่แท้จริง สามารถลดรายจ่ายที่ไม่จำเป็น เพิ่มประสิทธิภาพในการทำกำไร และนำไปใช้ในการวางแผนธุรกิจเพื่อพัฒนาสู่ชุมชนต้นแบบในการส่งเสริมการเรียนรู้ประมงชายฝั่งได้อย่างเป็นระบบ