เมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2567 ร่วมลงพื้นที่ศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ในกิจกรรมตรวจประเมินสุขลักษณะร้านจำหน่ายอาหารและการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์โคลิฟอร์มในอาหาร ภาชนะ และมือผู้สัมผัสอาหาร ซี่งในกิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาการสุขาภิบาลและความปลอดภัยอาหาร ทั้งนี้การตรวจสอบดังกล่าวเป็นตรวจสอบความชุกของการปนเปื้อนของ แบคทีเรียโคลิฟอร์มในอาหารพร้อมรับประทานภาชนะใส่ อาหาร และวัตถุสัมผัสบริเวณโรงอาหาร และร้านค้าริมทาง สมมติฐาน สิ่งของเครื่องใช้ชีวิตประจำวัน อาหาร ถุงบรรจุภัณฑ์ อาหาร อาจมีกิจกรรมของแบคทีเรียกลุ่มโคลิฟอร์มที่ ก่อให้เกิดโรคติดเชื้อ มีจุดประสงค์ในการจัดกิจกรรมครั้งนี้เพื่อลด ความเสี่ยงของการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ สนับสนุนการให้อาหาร และการเข้าถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค