เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2569 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โดยศูนย์บริการวิชาการ ร่วมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จุฑามาศ รัตติกาลสุขะ อาจารย์ประจำสำนักวิชาพหุภาษาและการศึกษาทั่วไป ลงพื้นที่ดำเนินโครงการการพัฒนาดินปลูกผักจากน้ำหมักปลาและดินตะกอนป่าชายเลนเพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเกษตรยั่งยืน (Education and Research: ED) ภายใต้ชุดโครงการ มหาวิทยาลัยสีเขียวสู่วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวบ้านแหลมโฮมสเตย์ จังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการใช้ทรัพยากรชีวภาพและวัสดุท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า ควบคู่กับการสร้างความตระหนักด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการจัดการสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน โดยถ่ายทอดองค์ความรู้แก่ สมาชิกวิสาหกิจชุมชนบ้านแหลมโฮมสเตย์ ครู และนักเรียนโรงเรียนเทศบาลวัดเสาธงทอง เกี่ยวกับการนำ น้ำหมักชีวภาพจากปลา ซึ่งผลิตจากวัสดุเหลือใช้จากการประมงและการแปรรูปสัตว์น้ำ มาประยุกต์ใช้ร่วมกับ ดินตะกอนป่าชายเลนที่ผ่านการปรับสภาพอย่างเหมาะสม เพื่อพัฒนาเป็นดินปลูกผักสำหรับใช้ในครัวเรือนและกิจกรรมเกษตรขนาดเล็ก
แนวทางดังกล่าวสะท้อนการประยุกต์ใช้แนวคิด เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ผ่านการลดของเสียอินทรีย์ การนำวัสดุเหลือใช้กลับมาใช้ประโยชน์ และการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า ควบคู่กับการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนและชุมชน
นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change) ผลกระทบและความเสี่ยงต่อชุมชนชายฝั่ง ตลอดจนแนวทางการลดผลกระทบและการปรับตัว เช่น การลดของเสีย การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ การผลิตอาหารในครัวเรือน และการดูแลระบบนิเวศป่าชายเลน ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการกักเก็บคาร์บอน การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ และการลดความเสี่ยงจากภัยธรรมชาติชายฝั่ง
การดำเนินงานครั้งนี้เชื่อมโยงกับ SDG 13: Climate Action และสนับสนุนกรอบ THE Impact Rankings SDG 13.3.1 รวมถึง The UI GreenMetric Sustainable University Rankings ด้าน Education and Research (ED) ในมิติการส่งเสริมการเรียนรู้และสร้างความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
โครงการจึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยสู่ ชุมชน ครู และเยาวชน ผ่านการเรียนรู้เชิงปฏิบัติ เพื่อช่วยลดของเสีย เพิ่มมูลค่าทรัพยากร ส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร และเสริมสร้างความพร้อมในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างยั่งยืน
ข่าวโดย ฟาเดีย เชิญถนอมวงศ์ ศูนย์บริการวิชาการ ม.วลัยลักษณ์ https://cas.wu.ac.th/