ศูนย์บริการวิชาการ ม.วลัยลักษณ์ รุกพัฒนาศักยภาพชุมชน ยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปสู่ตลาดดิจิทัล

          เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2569 ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ร่วมกับสำนักวิชาพหุภาษาและการศึกษาทั่วไป นำโดย อาจารย์ทรงพันธุ์ จันทร์ทอง พร้อมด้วยทีมเจ้าหน้าที่ศูนย์บริการวิชาการ เดินหน้าเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนเลญา (บ้านปากพญา ตำบลท่าซัก อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช จังหวัดนครศรีธรรมราช)]t มิติสำคัญ ได้แก่:จุภัณฑ์”  ภายใต้ โดยจัดกิจกรรมการฝึกอบรมพัฒนาศักยภาพชุมชนเพื่อการพัฒนาสื่อประชาสัมพันธ์และการออกแบบบรรจุภัณฑ์” ภายใต้กิจกรรมย่อยที่ 6: การออกแบบบรรจุภัณฑ์และสื่อประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชุดโครงการส่งเสริมการประกอบอาชีพเพื่อพัฒนาชุมชนที่ยั่งยืน ณ ห้องประชุม Meeting 1 และห้อง Studio อาคารวิชาการ 6 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

          การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มุ่งเน้นการต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป ผ่านกระบวนการเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติอย่างครบวงจร ประกอบด้วย: การอบรมหัวข้อ “การออกแบบบรรจุภัณฑ์” เสริมทักษะการสร้างสรรค์อัตลักษณ์สินค้า การเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสม และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความทันสมัย สะดุดตา และถนอมคุณภาพอาหาร เพื่อเพิ่มโอกาสในการแข่งขันทางธุรกิจ และการอบรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) หัวข้อ “การไลฟ์สด”: ฝึกฝนทักษะการสื่อสารทางการตลาดดิจิทัล ณ ห้อง Studio มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ทดลองปฏิบัติจริง เรียนรู้เทคนิคการนำเสนอสินค้าและการปฏิสัมพันธ์กับลูกค้ายุคใหม่ผ่านสื่อออนไลน์

          นอกจากนี้ การดำเนินงานดังกล่าวยังเป็นขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ใน 3 มิติสำคัญ ได้แก่ SDG 2: Zero Hunger (ขจัดความหิวโหย): สนับสนุนการความมั่นคงทางอาหาร ผ่านการพัฒนาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารทะเลแปรรูปอย่างมีสุขอนามัย และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการชุมชน SDG 4: Quality Education (การศึกษาที่เท่าเทียม): ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต (Lifelong Learning) ด้วยการถ่ายทอดองค์ความรู้และทักษะสมัยใหม่ทั้งด้านการออกแบบและการตลาดดิจิทัล ให้แก่คนในชุมชนนำไปปรับใช้ได้จริง และSDG 17: Partnerships for the Goals (ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน): สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ในการบูรณาการความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษา ชุมชน และหน่วยงานเครือข่าย เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างเข้มแข็งและยั่งยืน

ข่าวโดย กัญญารัตน์ งามเจริญ ศูนย์บริการวิชาการ ม.วลัยลักษณ์ https://cas.wu.ac.th

จำนวนคนดู: 8