ศูนย์บริการวิชาการ ร่วมกับ สำนักวิชาการบัญชีและการเงิน มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เดินหน้าขับเคลื่อนพันธกิจวิชาการรับใช้สังคมและเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ผ่านการบูรณาการกระบวนการเรียนการสอนกับการลงมือปฏิบัติจริงในพื้นที่ โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ สุนทร บุญแก้ว รักษาการแทนผู้ช่วยคณบดีฝ่ายบริการวิชาการและทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม สำนักวิชาการบัญชีและการเงิน ในฐานะหัวหน้ากิจกรรมย่อยที่ 8 “การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารฮาลาลและการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์” ได้นำนักศึกษาในรายวิชา Social Engagement (BMFF67-003 พันธกิจเพื่อสังคม) ลงพื้นที่เก็บรวบรวมข้อมูลการคัดแยกขยะต้นทางอย่างเป็นระบบ ทั้งในพื้นที่ภายในมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์และชุมชนหน้ามหาวิทยาลัย
กิจกรรมดังกล่าวนับเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานภายใต้ “กิจกรรมย่อยที่ 8 การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารฮาลาลและการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์” ซึ่งอยู่ภายใต้ชุดโครงการส่งเสริมการประกอบอาชีพเพื่อพัฒนาชุมชนที่ยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการเชื่อมโยงมิติด้านสิ่งแวดล้อมเข้ากับการพัฒนาเศรษฐกิจและชุมชน เนื่องจากสุขลักษณะ สิ่งแวดล้อมที่สะอาด และการจัดการขยะที่มีประสิทธิภาพ ถือเป็นหัวใจสำคัญในการยกระดับมาตรฐานร้านอาหารฮาลาลและการส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ในพื้นที่รอบมหาวิทยาลัย
ในการลงพื้นที่ครั้งนี้ ได้รับความร่วมมือและการสนับสนุนอย่างดียิ่งจากหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย โดยมี คุณอรอุมา เกิดทองมี รักษาการแทนหัวหน้าฝ่ายมาตรฐานสิ่งแวดล้อม ศูนย์สมาร์ทฟาร์มและภูมิสถาปัตย์ เข้าร่วมบูรณาการการเรียนการสอน ให้คำแนะนำ และถ่ายทอดความรู้เชิงเทคนิคเกี่ยวกับการจัดการสิ่งแวดล้อมและการคัดแยกขยะแก่แกนนำนักศึกษา
นอกจากนี้ นักศึกษายังได้ร่วมกันสร้างฐานข้อมูลดิจิทัล (Digital Database) ผ่านระบบ Google Sheets เพื่อประเมินสถานการณ์ขยะเชิงลึก ครอบคลุมการระบุพิกัด โซนพื้นที่ ชื่ออาคาร ชั้น และการประเมินความพร้อมของจุดคัดแยกขยะสาธารณะ รวมถึงการประเมินประสิทธิผลการคัดแยกขยะต้นทางเชิงสายตา (Visual Assessment) จากการตรวจสอบขยะจริงภายในถัง เพื่อจำแนกความสำเร็จออกเป็น 5 ระดับ (ตั้งแต่ไม่มีการคัดแยก จนถึงคัดแยกได้มากกว่าร้อยละ 75) พร้อมบันทึกข้อสังเกตแวดล้อม เช่น ป้ายประชาสัมพันธ์ และจัดเก็บภาพถ่ายประกอบการสำรวจในคลังภาพดิจิทัลอย่างเป็นระบบ การดำเนินงานนี้นอกจากจะช่วยให้นักศึกษาเกิดทักษะการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริง (Active Learning) และตระหนักถึงความสำคัญของสิ่งแวดล้อมแล้ว ข้อมูลเชิงประจักษ์ที่ได้ยังเป็นฐานข้อมูลสำคัญสำหรับมหาวิทยาลัย ชุมชน และผู้ประกอบการ ในการนำไปวางแผนปรับปรุงจุดจัดการขยะ รณรงค์สร้างพฤติกรรมคัดแยกขยะต้นทาง และยกระดับสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ให้เอื้อต่อการเป็นชุมชนท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์และยั่งยืนต่อไป
ทางคณะผู้จัดทำและนักศึกษารายวิชา Social Engagement ขอขอบพระคุณ ศูนย์สมาร์ทฟาร์มและภูมิ สถาปัตย์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ และผู้ประกอบการร้านผู้ประกอบการร้านอาหารฮาลาล หน้ามหาวิทยาลัยเป็นอย่างยิ่ง ที่ได้ให้ความอนุเคราะห์บูรณาการความรู้ ร่วมลงพื้นที่ และขับเคลื่อนกิจกรรมการเรียนการสอนในครั้งนี้จนประสบความสำเร็จด้วยดี
ข่าวโดย พุทธพร ชุมแก้ว ธราพรสกุลวงศ์ ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ https://cas.wu.ac.th/